Diner- & buffetarrangementen
Wil je meer keuze dan op de gewone kaart en ga je dineren met een groep van 20 personen of meer, dan zijn onze diner- en buffetarrangementen een goede optie. Ook kunnen wij rekening houden met diëten en allergieën. Diners en buffetten kunnen op verschillende manieren verzorgd worden, scroll iets verder naar beneden voor alle details!
Gewoon uit eten? Dat kan natuurlijk ook! Onze dinerkaart vind bij onze menukaarten.
Dinerarrangementen
Menu voorstel A
32,50 p.p.
Voorgerechten
Steak tartaar, met parmezaanse kaas, piment crème en zongedroogde tomaat of zalm met rode biet en peterselie crème
Hoofdgerechten
Diamanthaas met zoete aardappel en rode wijn jus of vis van het seizoen met pastinaak en botersaus
Nagerechten
Dessert van de chef of friandises met koffie of thee naar keuze
Menu voorstel B
30,- p.p.
Voorgerechten
Dagsoep
Hoofdgerechten
Kalfssukade met pastinaak, rode kool, rode wijn jus of gemarineerde watermeloen met rode bietenjus
Nagerechten
Dessert van de chef of friandises met koffie of thee naar keuze
Shared dining proeverij a la chef
40,00 p.p. (vanaf 2 personen)
Gezellig samen gerechten delen, zodat je van al ons lekkers kan proeven. Wij serveren onze gerechten op mooi opgemaakte borden of planken, waar iedereen aan tafel van kan proeven. Bij deze proeverij komen meerdere koude en warme gerechten langs. Het nagerecht serveren we per persoon uit.
Walking Dinner
35,00 p.p.
Alle gerechten worden geserveerd tijdens een borrel, ontvangst of receptie op kleine bordjes die ook staand genuttigd kunnen worden.
Koude gerechtjes
- Steak tartaar
- Gemarineerde watermeloen
- Gemarineerde zalm
Warme gerechtjes
-
Soep van de dag
-
Kalfswang met pinda crunch
-
Gebrande tonijn met wasabi
-
Mini paprika met risotto en feta
-
Wrap met pulled beef en bbq saus
Dessert
- Friandises
- Wafeltje met ijs en slagroom
Buffetten
Minimaal 20 personen
Dit zijn allemaal slechts ideeën van ons,
in overleg kunnen de diners en buffetten aan uw smaak worden aangepast.
Buffet voorstel A
32,50 p.p.
Voorgerechten
-
Parelcouscous salade
-
Vis en schaaldieren salade, met zalm en gamba’s
-
Pastrami van eend met vijgenmarmelade
-
Brood met smeersels
Optioneel: soep van de dag (3,- extra p.p.)
Hoofdgerechten
-
Hertensukade met wilde paddenstoelen en port jus
-
Skrei met spinazie en witte wijnsaus
-
Risotto met parmezaanse kaas en paprika
-
Seizoensgroente
-
Aardappel gratin
-
Salade
Dessert
Grand dessert met onder andere bavaroise en verschillende soorten ijs
Buffet voorstel B (vega)
30,00 p.p.
Voorgerechten
-
Broodsoorten met hummus
-
Gemarineerde watermeloen
-
Gazpacho van watermeloen en tomaat
-
Rode bieten carpaccio
-
Parelcouscous salade
Optioneel: soep van de dag (3,- extra p.p.)
Hoofdgerechten
-
Paddenstoelen risotto
-
Gegrilde little gem met chimmichurri
-
Aardappelkroketjes
-
Vegetarische lasagne
-
Zoete aardappel preischotel
-
Seizoensgroente
-
Salade
Nagerechten
Grand dessert met onder andere bavaroise en verschillende soorten ijs
Buffet voorstel C
29,50 p.p.
Voorgerechten
- Carpaccio met parmezaanse kaas truffelmayonaise en zongedroogde tomaat
- Gravad lax met komkommer en citroen
- Rode biet met geitenkaas en rucola
- Salade
Optioneel: soep van de dag (3,- extra p.p.)
Hoofdgerechten
-
Huisgemaakte vegetarische lasagne
- Broccoli met kaassaus
-
Gehaktballen in jus
-
Kip kerrie met rijst
-
Dagvangst met witte wijnsaus en spinazie
-
Gebakken aardappelpartjes
Dessert
Grand dessert met onder andere bavaroise en verschillende soorten ijs
Hoofdgerechten buffet
26,- p.p.
-
Herten sukade met gebakken paddenstoelen en rode wijn jus
-
Huisgemaakte vegetarische lasagne
-
Skrei met spinazie zeekraal en groene kruidendressing
-
Aardappel gratin
-
Seizoengroente
-
Salade
Stamppot buffet
23,50 p.p
Keuze uit 3 stampotten
- Stamppot boerenkool
- Stamppot zuurkool
- Stamppot spruitjes
- Stamppot andijvie
- Hete bliksem
Met daarbij:
- Gehaktballen
- Speklappen
- Rookworst
- Mosterdjus
- Piccalilly
Barbecuebuffet 1
30,00 p.p
Kinderen 6 – 12 jaar 18,00 p.p
Dit buffet is alleen mogelijk in de Tuinzaal of het Paviljoen en met een zomerdag op één van onze terrassen.
Diverse vleessoorten:
- Kogelbiefstuk
- Kipsaté
- Runderburger
- Varkenshaassaté
- Vegetarische groente pakketjes
Verschillende salades:
- Huzarensalade
- Aardappelsalade
- Griekse salade
- Rauwkostsalade
Stokbrood met diverse smeersels, roseval aardappeltjes en nasi
Verschillende sauzen:
- Knoflooksaus
- Barbecuesaus
- Pindasaus
- Mayonaise
Dessert buffet
Diverse ijssoorten, cakes en fruit
Barbecuebuffet 2
32,50 p.p
Kinderen 6 – 12 jaar 18,00 p.p
Door onze medewerkers klaargemaakt.
Dit buffet is alleen mogelijk in de Tuinzaal of het Paviljoen en met een zomerdag op één van onze terrassen.
Diverse vleessoorten:
- Kogelbiefstuk
- Kipsaté
- Runderburger
- Varkenshaassaté
- Vegetarische groente pakketjes
Verschillende salades:
- Huzarensalade
- Aardappelsalade
- Griekse salade
- Rauwkostsalade
Stokbrood met diverse smeersels, roseval aardappeltjes en nasi
Verschillende sauzen:
- Knoflooksaus
- Barbecuesaus
- Pindasaus
- Mayonaise
Dessert buffet
Diverse ijssoorten, cakes en fruit
Barbecuebuffet 3
20,50 p.p
Diverse vleesgerechten per persoon:
- Kipsaté
- Huisgemaakte hamburger met broodje
- Varkenshaassaté
- Procureurlapje
Verschillende salades:
- Huzarensalade
- Aardappelsalade
- Griekse salade
- Groene salade
Stokbroden met diverse smeersels
Verschillende sauzen:
- Barbecuesaus
- Pindasaus
Uitbreiding: € 6 p.p.
Dessert buffet
Diverse ijssoorten, cakes en fruit
Combineren met praamvaren?
Een buffet kan gecombineerd worden met praamvaren! Met een praamvaarroute ontdek je de stad ontdekt op een originele manier.