Grand Café Restaurant De Koperen Tuin Leeuwarden

Loading...
http://www.dekoperentuin.nl/modules/mod_image_show_gk4/cache/header.Header Lunch.Banner L3gk-is-122.jpg http://www.dekoperentuin.nl/modules/mod_image_show_gk4/cache/header.Header Lunch.Banner L5gk-is-122.jpg http://www.dekoperentuin.nl/modules/mod_image_show_gk4/cache/header.banner l6gk-is-122.jpg

Friday, 30 December 2011 14:24

Lunch Suggesties

Twaalf uurtje € 13.50 p.p.
Deze lunch wordt op etagères op tafel
of als buffet geserveerd.

kopje tomatensoep,
diverse broodsoorten uit eigen oven,
vleeswaren, kaassoorten, gerookte vissoorten,
aardappelsalade, een van Dobben kroket en roomboter

   
Fries uurtje € 13.50 p.p.
Deze lunch wordt op etagères op tafel
of als buffet geserveerd.

Kopje Mosterdsoep,
diverse broodsoorten uit eigen oven,
vleeswaren, kaassoorten, plak Fries gehaktbrood,
een van Dobben kroket, plak Fries suikerbrood en roomboter

   

Lunch Italië €  9.50 p.p.
Deze lunch wordt op borden
of op schalen op tafel geserveerd.

Kop Italiaanse tomatensoep,
halve ciabatta belegd met gerookte zalm, roomkaas en rucola, 
halve rustiquebrood belegd met frikandeau, rauwkost en dressing, 
2 warme huisgemaakte crostini punten

   
Lunch Holland €  6.00 p.p.
Deze lunch wordt op schalen op tafel geserveerd. 
Op basis van anderhalf broodje per persoon

Halve Ciabatta belegd met jong belegen kaas, rauwkost en dressing, 
halve rustique belegd met ham, rauwkost en dressing

   
Lunch Holland Luxe €  7.50 p.p.
Deze lunch wordt op schalen op tafel geserveerd. 

Halve Ciabatta belegd met gerookte zalm, roomkaas en rucola,
halve rustique belegd met brie, pesto en rucola,
halve rustique cereals belegd met gerookte kip, rauwkost en dressing

   
  Om u een idee te geven; één 'zeebonk' sandwich heeft 
de grote van een halve beschuit.
Lunch Fryslân € 10.00 p.p.
Deze lunch wordt op borden 
of op schalen op tafel geserveerd.

Kop mosterdsoep,
sandwich van zeebonkjesbrood met ryperkrite kaas, rucola en dressing, 
sandwich van zeebonkjesbrood met gerookte kip, rucola en dressing,
sandwich van zeebonkjesbrood met brie, pesto en rucola,
sandwich van zeebonkjesbrood met jongbelegen kaas, rucola en dressing,
huisgemaakte warme groentequiche,
plak suikerbrood

   
Lunch Fryslân Senior €  7.50 p.p.
Deze lunch wordt op borden 
of op schalen op tafel geserveerd.

Kop mosterdsoep,
sandwich van zeebonkjesbrood met ryperkrite kaas, rucola en dressing, 
sandwich van zeebonkjesbrood met gerookte kip, rucola en dressing, 
huisgemaakte warme groentequiche,
plak suikerbrood

   
Lunch Oranje € 13.50 p.p.
Deze lunch wordt op borden 
of op schalen op tafel geserveerd.

Kop Koningssoep,
sandwich van zeebonkjesbrood met brie, pesto en rucola,
sandwich van zeebonkjesbrood met gerookte zalm, rucola en dressing,
sandwich van zeebonkjesbrood met jongbelegen kaas, rucola en dressing,
sandwich van zeebonkjesbrood met frikandeau, rucola en dressing,
Bolletje aardappelsalade,
warm mini saucijzenbroodje

   
Lunch Oranje Senior € 9.50 p.p.
Deze lunch wordt op borden 
of op schalen op tafel geserveerd.
Kop Koningssoep,
sandwich van zeebonkjesbrood met brie, pesto en rucola,
sandwich van zeebonkjesbrood met frikandeau, rucola en dressing,
Bolletje aardappelsalade,
warm mini saucijzenbroodje
   
Aanvullingen voor uw lunch p.p.

- kleintje kroket, één van Dobbe kroket 
met een meergranen bruine boterham en mosterd € 2.50 
- vers fruit salade, een gezonde en frisse afsluiter € 2.50
- kopje soep, uitgeserveerd of op buffet (keuze in overleg) € 3.50

   

Consumpties
kopje zet koffie of thee € 1.90 
glas melk of karnemelk € 1.80
kan melk of karnemelk (1l) € 6.00
kan jus d’orange (1l) € 8.50

 

 

 

Lunchbuffet De Prinsentuin € 16.50
Minimaal 15 personen
(Vergaderarrangementprijs plus € 4.00)

toscaanse tomatensoep
* * *
assortiment brood uit eigen oven,
krentenbrood, suikerbrood,
roomboter croissants
en roggebrood
* * *
diverse luxe vleeswaren en kaassoorten
Assortiment zoetwaren
* * *
roerei met spek (vegetarisch mogelijk)
van Dobben kroket
* * *
handfruit van het seizoen
melk en karnemelk

 

 

Luxe Lunchbuffet De Koperen Tuin € 21.75
Minimaal 15 personen
(Vergaderarrangementprijs plus € 9.00)

kippenbouillon met prei, taugé en
worteljulliëne
* * *
assortiment brood uit eigen oven,
plateau van diverse binnenlandse
en buitenlandse kaassoorten
plateau luxe vleeswaren
koude visschotel bestaand uit;
haring, makreel, gerookte zalm en tonijn
rundvleessalade, kipkerrysalade,
aardappelsalade en grieksesalade
* * *
roerei met spek
zalm in basilicumsaus
gebakken mosselen
varkenshaasmedaillons in
champignonroomsaus
rijst
aardappel garnituur

* * *
luchtige vruchtenmousse met slagroom

dit buffet is exclusief consumpties.

   

Brunchbuffet Casimir € 19.50 
Minimaal 15 personen
(Vergaderarrangementprijs plus € 7.00)

kippenbouillon met prei en wortel julienne
&
Huisgemaakte vegetarische tomatensoep

* * *
assortiment brood uit eigen oven,
krentenbrood, suikerbrood,

assortiment zoetwaren
plateau van diverse binnenlandse
en buitenlandse kaassoorten
plateau luxe vleeswaren
koude visschotel bestaand uit;
makreel, gerookte zalm en gerookte pangasius
Grieksesalade, ei-artisjoksalade

* * *
roerei met spek, vegetarisch roerei
varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
lasagne van gebakken aubergine, bosui, tomaat en courgette
gegratineerd met kaas
rijst

* *
luchtige vruchtenmousse met slagroom

Dit buffet is exclusief consumpties.

Ontbijt Buffet € 10.75 per persoon
Minimaal 30 personen
(Vergaderarrangementprijs minus € 1.50)

Diverse soorten meergranen bruinbrood
Diverse soorten boeren witbrood
Suikerbrood
Krentenbrood
Roomboter croissants
Beschuit

Boeren ham, rosbief, fricandeau
Jonge-belegen kaas, oude kaas,
Ryperkrite-  en Friese nagelkaas
Diverse zoetigheden
Roerei naturel, roerei met spek
Gekookte eieren
Rauwkost, komkommer en tomaat

Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d’orange

Published in Lunch Suggesties
Thursday, 29 December 2011 13:17

Lunchkaart

 Onderstaande gerechten zijn van 11:30 tot 17:00 uur te bestellen.

SPECIALS

   

Prinsentuin High Tea (minimaal 2 personen)        
De Prinsentuin High Tea bestaat uit een mini sandwich belegd met kruidenroomkaas en zalm,
een mini sandwich belegd met pesto en fricandeau, warme bladerdeeghapjes en een puntje huisgemaakte quiche.
Daarnaast een variatie van zoetigheden met onder andere macarons, huisgemaakte cakejes en Umbrische koekjes.
Bij de high tea drinkt u onbeperkt thee met diverse theesoorten van Dilmah

€ 17.50 p.p.     




 

Gezellige middag (minimaal 2 personen)
De Gezellige middag wordt geserveerd in twee gangen. De eerste gang bestaat uit een variatie van zoetigheden
met onder andere macarons, huisgemaakte cakejes & Umbrische koekjes. Hierbij drinkt u onbeperkt thee met
diverse theesoorten van Dilmah. Gang twee bestaat uit diverse kaas-, vis-en vleessoorten met brood, kruidenboter,
olijven en bittervarianten. Hierbij wordt tweemaal een consumptie naar keuze aan uw tafel opgenomen (wijn, bier,
frisdrank en vruchtensappen). Koffie in kannen op tafel kunt u bij de reservering aangeven. Hiervoor geldt geen
meerprijs. Overige consumpties worden doorberekend.

€ 22.50 p.p.






 


Lunch break!
De Lunch break bestaat uit een Griekse yoghurt met muesli en rood fruit, een frisse kleine smoothie,
een speltcracker belegd met jong belegen kaas en tomaat en één belegd met Ryperkritekaas en rauwkost

 
€  8.00


 

Twaalf uurtje
Het Twaalf uurtje de Koperen Tuin wordt in 1 gang geserveerd en bestaat uit een kopje mosterdsoep of tomatensoep,
diverse broodsoorten, ham, kaas,gerookte zalm, aardappelsalade en een kroket.

€ 13.50

 

Kinderplates
Frietjes met appelmoes en mayonaise, naar keuze een frikandel, kroket of kipnuggets
Of
3 flensjes met stroop, jam en poedersuiker

€  6.00


 


Woensdag t/m zondag vanaf 16:00 uur: Italiaanse Tafel
Heerlijk met familie of vrienden genieten van Umbrische lekkernijen. U start uw middag met twee kopjes koffie of thee
met diverse zoetigheden. Gevolgd door een aperitief met heerlijke Antipasto, een hoofdgerecht in overleg met de chef  
en een bijzonder dessert. U sluit de maaltijd af met een kopje koffie.
3 uren, minimaal 4 personen voor € 44.50 p.p. incl. consumpties (hollands plateau)

   

Soepen
   

- Umbrische tomatensoep 

€  4.75  

- Rijk gevulde bospaddensoep     

€  4.75  

- Mosterdsoep met zalmsnipper of brie

€  4.75  


Tosti’s op Boeren bruin- of Boeren witbrood

  XXL tosti

- Kaas, huisgemaakte pesto en rucola

€  4.50 €  8.50

- Ham, kaas, huisgemaakte pesto en rucola

€  5.00 €  9.00

- Ham en kaas naturel      

€  4.50 €  8.50

- Kaas naturel

€  4.00 €  8.00
     

Sandwich op Turksbrood, lauw-warm geserveerd.
begeleid door een frisse groene salade

   

Prins Hendrik Casimir
fricandeau, ham, rode ui en tomaat, een heerlijke  mosterd-mayonaisesaus en kaas

€  7.00  

Prinses Marijke Meu
tonijnsalade, fricandeau, rode ui,  kappertjes, rucola en gebrande pijnboompitten

€  8.50  

Groene Salades
 
geserveerd met getoast broad en kruidenboter
   

Gerookte forelsalade
gemengde slasoorten, zon gedroogde tomaat, rode ui, citroen cress, gegrilde courgette en citroenmayonaise

€ 12.50

 

Paddenstoelensalade
gemengde slasoorten, gorgonzola, cranberry's en roergebakken paddenstoelen. Afgemaakt met balsamicodressing

€ 11.50

 

Geitenkaassalade (vegatarisch mogelijk)
gemengde slasoorten, komkommer, parprikareepjes, chorizo, olijven en basilicumolie

€ 12.50


 

 


Volg ons via Twitter of Facebook en blijf op de hoogte van alles wat er in de Prinsentuin gebeurt!

   

Uw brood keuze voor de lunch:
   

Keuze uit:
- Boerenland brood: (donker)bruin meergranenbrood
- Ciabatta: Toscaans vloerbrood met zontomaatjes
- Rustique: wit brood

Koud geserveerd, belegd met

   

- Lyonaise: roombrie, appel, walnoten, komkommer, zongedroogde tomaatjes en mosterd-honingdressing

€ 11.50  

- Visserslatijn: gerookte zalm, gerookte makreel, olijven, rode ui, rucola, ei en citroen cress.
Afgemaakt met citroenmayonaise

€ 12.50  


Warm geserveerd, belegd met

   

- Gratineer: bosui, tomaat en gebakken champignons, gegratineerd met kaas

€  9.50

 

- Geitenkaas: warm geitenkaasje geserveerd met pijnboompitten en honing

€ 11.50

 

- Van Dobben , 2 ambachtelijke rundvleeskroketten 
                   of 2 ambachtelijke kaaskroketten

€  7.25

 


Uitsmijters (op meergranen bruin- of witbrood)

   

- Champignons, bosui, paprika en gebakken spek

€  8.50  

- Ham of kaas
- Ham en kaas

€  7.50
€  8.00
 

Omeletten (op meergranen bruin- of witbrood)
   

- Boeren (vegetarisch mogelijk)
- Ham en kaas  
- Champignon en bosui    

€ 10.50
€   9.25
€ 10.25
 


Lekkere hapjes bij de borrel

 

 

- 4 heerlijke tapas op basis van vlees, vis en groenten

€   6.00  

- Rondje Europa, diverse kaas-, vis- en vleessoorten   
  met een broodspies, kruidenboter en olijven

€ 12.50  

- Spies met gemengde broodsoorten           
  geserveerd met kruidenboter, tomatentapenade  en olijven

€   7.75  

- Gemengde noten (zoutloos) 

€   2.50  

- Borrel mix nootjes

€   2.50  

- Portie olijven                               

€   3.25  

- Portie gemengde kaassoorten               

€   4.75  

- Bittervariantjes (8)                       

€   6.50  

- Kip loempiaatjes (8)                      

€   6.50  

- Bitterballen Van Dobben per stuk               

€   0.75  

Specialiteit voor de liefhebber;

   

- Holtkamp Garnalen of Kreeft bitterbal per stuk

€   2.00  

- Vegetarische bitterbal varianten (6)

€   7.50  
 

 

 
Published in Lunchkaart
Friday, 16 December 2011 13:43

Diner & Buffet

Het woord Suggesties dient u in de ruimste zin van het woord te lezen. Alle onderstaande producten 
zijn aan uw wensen aan te passen. Staat uw idee er niet bij? We stellen het graag voor uw samen.
Vanaf 40 personen zijn onze buffetten ook te combineren.

Grillbuffet.
Minimaal 20 personen, 
€ 23.50 p.p.
Kinderen 5 – 12 jaar  
€ 12.50 p.p.
Alleen mogelijk in de 
Tuinzaal of het Paviljoen.                                                                                                                 

Diverse vleessoorten in koeler:
Biefstuk, kipfilet, varkensfilet, saté, shaslickspies
en hamburger.

U heeft keuze uit 2 garnituur mogelijkheden:
1) 
Stokbrood met kruidenboter,
diverse salades; huzaren- en aardappelsalade, zalmsalade, kip-kerrysalade, rauwkostsalade,
aardappelgarnituur, roerbakgroenten, rijst en diverse sauzen.

2) 
Stokbrood met kruidenboter,
artisjoksalade, tomatensalade, komkommersalade, bleekselderijsalade, Griekse ijsbergsalade, rode
bietensalade, aardappelsalade, aardappelgarnituur, roerbakgroenten, rijst en diverse sauzen.

Dessert buffet.
Diverse ijssoorten, cakes en fruit.

Het grillbuffet is een leuke en ontspannen manier van eten. Doordat u en uw gasten zelf grillen, ontstaat er een ongedwongen sfeer die het mogelijk maakt om ook eens bij iemand anders aan tafel te gaan zitten.
In de zomermaanden is dit ook op het terras mogelijk.
Wij adviseren u om 2 à 2½ uur voor het buffet en dessert uit te trekken.

   
   

Internationaal buffet
Minimaal 20 personen, 
€ 24.50 p.p.

Koud geserveerd
Gerookte Schotse zalmfilet
Italiaanse fricandeau (vitello tonato)
Griekse fêta-olijvensalade
Noorse garnalenschotel met groene asperges
rode ui en ravigottesaus
stokbrood, kruidenboter en tapenade

Warm geserveerd
Sukujaki van kip, mais, taugé en Japanse ketjapsaus
Catalaanse mosselen met ui, spek, paprika en champignons
Varkenshaas medaillons stroganoff
Franse artisjokschotel met banaan, ananas en groenten, 
gegratineerd met kaas
aardappelgratin, nasi, gemengde rauwkostsalade

Dessert buffet
Diverse ijssoorten, cakes en fruit

   

Italiaans buffet
Minimaal 20 personen, 
€ 27.50 p.p.                           

Koud geserveerd
Runder carpaccio met olijven, rode ui en parmezaanse kaas
Mozzarella met pommodoritomaat, rucola, noten en basilicum olie
Insalata frutti di mare, rijk gevulde vissalade met salie-citroen dressing
Parmaham met meloen en gemalen peper
Aardappelsalade met boontjes, gedroogde tomaat, tonijn en sardientjes
Pasta salade tricolore

Warm geserveerd
Saltimbocca van kip; kipfilet met rauwe ham, wijnsaus en verse salie
Tagliatella met pestosaus, waarin tonijn, ham en gorgonzola
Italiaanse runderstoof met salami, rode wijn en roma tomaat
Risotto; de echte Italiaanse rijst met paddestoelen, paprika en verse kruiden
Krielaardappeltjes met ui, paprika en kruiden
Salade van lollo rosso, lollo biondo en rucola
Ciabata brood met kruidenboter en tapenade

Dessert buffet
Diverse ijssoorten, cakes en fruit

Dinerbuffet de Koperen Tuin
Minimaal 20 personen, 
€ 29.50 p.p.                                             

De voorgerechten worden op tafel geserveerd;

Broodspies met kruidenboter
**
Kaassalade, gemengde slasoorten met
gorgonzola, geitenkaas, noten en appel
afgemaakt met honingdressing
* *
Runder Carpaccio, met pijnboompitten, 
afgemaakt met rucola en Parmezaanse kaas
* *
Rauw gemarineerde Zalm op een salade van venkel, bosui en rode ui
* *
Artisjok met grote garnalen, tomaat en bosui,
afgemaakt met een basilicummayonaise

Hoofdgerechtenbuffet
Gebakken eendenborst op een bedje van zuurkool,
afgemaakt met rode portsaus
* *
Gebakken zalmfilet op grove groenten,
afgemaakt met bieslook roomsaus
* *
Gegrilde kogelbiefstuk op bospaddenstoelen,
afgemaakt met een romige pepersaus
* *
Varkenshaas medaillons op een stamppotje van prei en pancetta spek,
afgemaakt met honing-thijm jus

Diverse aardappelgarnituren, dag verse groenten en rauwkostsalade

Grand dessert op tafel geserveerd.
een keur aan ijssoorten, bavaroise en cake

   

Dinerbuffet Veneto
Minimaal 20 personen, € 29.50 p.p.


Onderstaande voorgerechten op tafel geserveerd;

Runder carpaccio vers gesneden van de kogel,
bedekt met een Italiaanse roomsaus, afgemaakt met
een salade van rucola, bospaddestoelen en Parmezaanse kaas
**
Tonijnsalade met kappertjes, zon gedroogde tomaatjes en rucola
**
Eiersalade, met artisjok, tomaat,
bosui, pijnboompitjes en basilicummayonaise
**
Mozzarella di Bufala, pomodoritomaat, noten en rucola

Broodspies met kruidenboter.

Hoofdgerechtenbuffet
Tagliata alla rucola,
getrancheerde kogelbiefstuk op een bedje van rucola

Gestoofde botervis met groene pesto

Kalfsstoofpotje met bospaddenstoelen en courgette

Saltimbocca van kipfilet met rauwe ham, salie en zachte wijnsaus

Roseval aardappeltjes met rozemarijn
Risotto met bospaddenstoelen, knoflook en peterselie
Gekruide witlof gegratineerd met Grana Padano
Roergebakken groenten

Italiaans dessert,
op tafel geserveerd.
Tiramisu, sorbetijs, cakes, vers fruit en slagroom

   

Week menu
€ 24.50 p.p.                                

Wisselend 3 gangenmenu 
Bij meer dan 10 personen is het mogelijk om 
een keuze te maken uit een vlees- of vis hoofdgerecht.

   

3 gangen keuzemenu
€ 24.50 p.p.
de gerechtkeuze dient twee dagen
voor uw diner bij ons bekend te zijn.

Keuze voorgerechten
- Tomatensoep
- Bospaddensoep
- Chinese kippensoep
- Artisjok-garnalensalade
- Friese kaassalade met rucola

Keuze hoofdgerechten
Vegetarische gerechten
- Aubergine gevuld met kidneybonen, rode ui, paprika, tomaat en tomatensaus. Gegratineerd in de oven.
- Pasta met rucola, gegrilde courgette, zongedroogde tomaat en paprika.

Vlees gerechten
- Drie speenvarkenribjes met honingthijmsaus en gebakken champignons
- Indonesische Rendang van rundvlees
- Entrecote met roergebakken cherrytomaatjes, sugersnaps en mosterdhoningsaus

Vis gerechten
- Gebakken zalm- en kabeljauwmootje met garnalen en mosterddillesaus
- Gebakken zeebaarsfilet op een bedje van ui, paprika, zoete tomaatjes, courgette, aardappelblokjes en basilucumolie
- Zalmfilet in bladerdeeg met kruiden-olijfboter

Bij het hoofdgerecht worden rozevalaardappeltjes, groene rauwkostsalade en een dagverse groente geserveerd.

Grand Dessert
Een mix van nagerechtjes

   

Menu Italië 
Minimaal 10 personen,
€ 29.50 p.p.                         

Pasta salade van zwarte spaghetti
met zongedroogde tomaatjes,mozzarella,
kappertjes, olijven,tonijn en basilicumdressing

* * *
Heldere kippenbouillon

* * *
Kogelbiefstuk met gebakken Bospaddestoelen,
aubergine en tuinkruidenjus 
of
Kabeljauwfilet met tomaat-koriandersaus

* * *
Tricolore
3 bolletjes sorbetijs met slagroom

   

Menu Hendrik Casimir II
Minimaal 10 personen, € 32.50 p.p.            

Voorgerechten op tafel geserveerd;
Rundercarpaccio, geserveerd met oude kaas,
kappertjes, balsamico en mosterddressing
en
Griekse salade, gemengde slasoorten, fetakaas, pijnboompitten,
zon gedroogde tomaatjes, rode ui, olijven en tuinkruidendressing

* * *
Kogelbiefstuk
op een bedje van groene asperges, aubergine
en zongedroogde tomaat, afgemaakt met tuinkruidenjus
of
Snoekbaars
met mosterd en dille ingewreven filet, gegratineerd met appel en brie

* * *
Grand Dessert, op tafel geserveerd
een keur aan nagerechten

   

Menu Vestdijk
Minimaal 10 personen, € 34.50 p.p.

Rauw gemarineerde zalm op
een salade van venkel, rode ui en bieslook

* * *
Mosterdsoep met brie

* * *
Mixed Grill
geserveerd met knoflookjus
of
Mixed Vis
geserveerd met dillesaus

* * *
Tropical sunshine
ananasijs, mangoijs en bananenijs, met
verse vruchten en slagroom

Enkele  wijn suggesties;
Vraagt u gerust naar onze wijnkaart voor een nadere omschrijving.

Argentinië                     
Trumpeter – Malbec              

€ 22.50

Spanje 
Marqués de Riscal -Tempranillo Roble 1860

€ 26.25

Italië 
Danzante Sangiovese

€ 29.00


Feestelijke afsluiting van de avond ?

Koffie dessert!
Een kopje koffie, cappuccino of thee.
Geserveerd met heerlijke friandises en bonbons.
€ 7.50 p.p.

Copyright © 2012 De Koperen Tuin | Designed by Senseven Webdesign Leeuwarden | Web-mastered by Marc van Eck