Grand Café Restaurant De Koperen Tuin Leeuwarden

Bittergarnituren

Hieronder vindt u diverse suggesties  van een bittergarnituur op uw feest/receptie. UIteraard is het een ander te combineren.


Rondje Europa

Schalen worden op tafel geserveerd, het warme gedeelte wordt uitgeserveerd.
De samenstelling van de schalen variëren.
Eén schaal is voor 8 personen en 3 hapjes per persoon.
Schalen met een broodspies, kruidenboter, tapenade, vis- vlees-en kaassoorten.
(gerookte zalm, chorizo, brie, makreel, ardennerham, ryperkrite kaas, meerval, paté, notenkaas etc.)
Bitterballen en bittervarianten (worden uitgeserveerd, 2 x)

Prijs per schaal (incl. warm) € 37.50


Bittergarnituur Frysk

(op basis van 4 hapjes per persoon, 2x koud, 2x warm)
Ryperkrite kaas, Friesenagel- en belegen kaas, Friese drogeworst, boerenleverworst, Fries gekruid spek, Bitterballen en bittervarianten.

Prijs per persoon € 4.50


Luxe bittergarnituur

(op basis van 4 hapjes per persoon, 2x koud, 2x warm)
Canapé gerookte zalm, canapé gerookte kip met een appelchutney, canapé boerenbrie met gemalen noten Italiaanse crostini, butterfly garnalen, kiploempia

Prijs per persoon € 6.50

Uitbreidingen bittergarnituur (prijzen per stuk)

Canapé hollandse garnalen met een cocktailsaus  € 1.75
Canapé filet American € 1.10
Canapé zoute haring € 1.20
Bladerdeeg hapjesmix € 1.00
Bitterballen/varianten € 1.00
Kleintje saté, 2 stokjes met stokbrood en saus € 6.25

 
Hapjesbuffet De Koperen Tuin
- Kipkerrysalade, Rundvleessalade, Waldorfsalade,
- Diverse binnenlandse en buitenlandse kaassoorten,
- Plateau van diverse vissoorten,
- Boerenpaté,
- Ardennerham met meloen,
- Gehaktballetjes in pittige saus,
- Lasagne van aubergine, courgette en mozzarella,
- Varkenshaassaté,
- Butterfly garnalen met oosterse dressing,
- Stokbrood, kruidenboter, tapenade.

Prijs per persoon € 19.75


Interactief Bittergarnituur

Dit bittergarnituur is “life & cooking”. Één van onze koks zorgt gedurende uw ontvangst voor een keur aan hapjes.
Deze worden gedeeltelijk in de zaal bereid.(mogelijk naar beschikbaarheid)
Foccacia brood belegd met;
- rundercarpaccio met rode pesto
- gerookte kippenborst met appelchutney
- gerookte zalm met crème fraîche
- achterham met tuinkruidenkaas
- geitenkaas met basilicum en zon gedroogde tomaat
- mozzarella, rucola en rauwe ham, varkenshaassaté, ossenhaasspiesjes, roast rib, spare ribs in ketjapsaus, visspies, gepofte aardappel, gamba spiesjes, stokbrood, kruidenboter, tapenade

Prijs per persoon € 21.75

Warme Babbel
Uitsluitend bitterballen en bittervarianten van Van Dobbe. U bepaalt het aantal rondes, dit is eventueel op de avond nog aan te passen.
€ 0.75 per stuk.

Copyright © 2012 De Koperen Tuin | Designed by Senseven Webdesign Leeuwarden | Web-mastered by Marc van Eck